Ao menos em princípio， não tenho nada contra a ideia de usar a sabedoria antiga para tentar resolver problemas modernos –desde quefortune dragon tiger luck demo， é claro， testemos empiricamente o tal "conhecimento ancestral" antes de sair receitando o dito cujo para Deus e o mundo.
Mas tem outro obstáculo considerável nessa lógica， e pouca gente parece considerá-lo. Acontece que é preciso ter algum grau razoável de certeza sobre qual era， afinal de contas， a tal sabedoria antiga. E isso depende das ferramentas e das premissas que usamos para investigar o passado， as quais podem distorcer o retrato que traçamos dele.
Pensemos， por exemplo， na dieta dos nossos ancestrais mais remotos. Na trajetória de uns 7 milhões de anos da linhagem da humanidade， os vestígios mais visíveis que chegaram até nós são basicamente de dois tipos: ossos (os nossos e os de outros animais) e instrumentos de pedra.
O sítio arqueológico conhecido como Gesher Benot Yaaqov， no nordeste de Israel
-
Mark A. Wilson
Por si só， esse fato já enviesa a visão que temos da dieta desses antepassados. Ora， é muito mais fácil associar uma ponta de lança ou um machado de pedra com o abate e o descarnamento de um mamute do que o uso de outras ferramentas antigas com o processamento de tipos diferentes de comida. Afinal de contas， o osso de mamute já está ali， quebrado em pedaços ou， com sorte， até com uma ponta de lança enfiada nele.
Juntemos essa facilidade observacional com o fato de que a proteína e a gordura das presas capturadas pelos hominínios (membros da linhagem humana) de fato eram recursos alimentares muito valiosos， e o resultado é a impressão de que a caça era a chave para a sobrevivência de nossos ancestrais.
Filtrada por modismos nutricionais， essa ideia inspirou a tal "dieta paleo"， que dá grande peso ao consumo de carne como algo adequado ao funcionamento natural do organismo humano.
No entanto， o uso de técnicas mais refinadas de análise tem demonstrado cabalmente que essa mania de achar que a pré-história humana foi um churrasco interminável não se sustenta. É aqui que entra um importante sítio arqueológico do nordeste de Israel， conhecido como Gesher Benot Ya’aqov.
Colunas e BlogsCom idade estimada em 780 mil anos， o sítio， além de trazer algumas das evidências mais antigas para a produção de fogo por hominínios， também revela um intenso aproveitamento de recursos alimentares vegetais por parte deles.
As informações， que acabam de sair na revista científica PNAS， vêm de uma análise de grãos de amido que ficaram preservados nos instrumentos de pedra do sítio –o ato de "martelar" diferentes tipos de plantas foi formando pequenos buracos nas ferramentas， nos quais ia ficando presa a matéria vegetal.
Liderados por Hadar Ahituv， pesquisador da Universidade Bar-Ilan， os pesquisadores identificaram nas ferramentas grãos de amido associados a versões selvagens de plantas como trigo， cevada， aveia， ervilha， lentilha e fava.
Até aí， a lista parece uma prévia dos cereais e das leguminosas que seriam domesticados centenas de milhares de anos mais tarde na mesma região. Mas há também várias espécies ainda selvagens， como bolotas de carvalho ou raízes e tubérculos de plantas aquáticas.
Resumo da ópera: nossos ancestrais sempre comeram um pouco de tudo do que seus ambientes lhes ofereciam. O resto é conversa fiada de "carnista" sem dois neurônios.
fortune tigerLINK PRESENTE: Gostou deste texto? Assinante pode liberar sete acessos gratuitos de qualquer link por dia. Basta clicar no F azul abaixo.
benefício do assinante
Você tem 7 acessos por dia para dar de presente. Qualquer pessoa que não é assinante poderá ler.
benefício do assinante
Roleta Online na ZA9BET - Jogos De Roleta Online No PixAssinantes podem liberar 7 acessos por dia para conteúdos da Folha.
Já é assinante? Faça seu login ASSINE A FOLHARecurso exclusivo para assinantes
assine ou faça login
Leia tudo sobre o tema e siga:
dieta Israel universidade sua assinatura pode valer ainda maisVocê já conhece as vantagens de ser assinante da Folha? Além de ter acesso a reportagens e colunas， você conta com newsletters exclusivas (conheça aqui). Também pode baixar nosso aplicativo gratuito na Apple Store ou na Google Play para receber alertas das principais notícias do dia. A sua assinatura nos ajuda a fazer um jornalismo independente e de qualidade. Obrigado!
sua assinatura vale muitoMais de 180 reportagens e análises publicadas a cada dia. Um time com mais de 200 colunistas e blogueiros. Um jornalismo profissional que fiscaliza o poder público， veicula notícias proveitosas e inspiradoras， faz contraponto à intolerância das redes sociais e traça uma linha clara entre verdade e mentira. Quanto custa ajudar a produzir esse conteúdo?
ASSINE POR R$ 1，90 NO 1º MÊS Veja outros artigos desse colunista Envie sua notícia Erramos? Endereço da página https://www1.folha.uol.com.br/colunas/reinaldojoselopes/2025/01/a-verdadeira-dieta-paleo-rica-em-vegetais.shtml Comentários Termos e condições Todos os comentários Comente Comentar é exclusividade para assinantes. Assine a Folha por R$ 1，90 no 1º mês notícias da folha no seu emailNa paacute;ginanbsp;Colunas e Blogsnbsp;danbsp;Folha vocecirc; encontra opiniatilde;o e crocirc;nicas de colunistas comonbsp;Mocirc;nica Bergamo，nbsp;Elio Gaspari， Djamila Ribeiro，nbsp;Tati Bernardi，nbsp;Dora Kramer，nbsp;Ruy Castro， Muniz Sodreacute;， Txai Suruiacute;，nbsp;Joseacute; Simatilde;o， Thiago Amparo，nbsp;Antonio Prata，nbsp;Juca Kfouri，nbsp;e muito mais.
Relacionadas
A sociedade contra o Estado na Mesopotâmia
Alerta contra os perigos da vida espelhada
Brincadeiras de adultos entre chimpanzés unem o bando
Click to Pay da Mastercard facilita e dá mais segurança às compras online
Bradesco oferece soluções personalizadas para empresas
Preferida pelos brasileiros， Risqué fecha o ano com novidades para as festas
Prefeitura de São Paulo amplia frota sustentável para coleta de lixo
Atacadão expande lojas e fica mais perto dos grandes centros urbanos
Setor elétrico investe para ter redes mais resilientes
Cinco anos de ações e trabalho em Maceió
Tecnologia permite que pneu feche furos sozinho; motorista nem percebe
Ainda cercada de tabus， a menopausa provoca intensas transformações na vida da mulher
Tira-dúvidas: 10 respostas sobre Previdência Privada
Logística reversa permite descarte sustentável de eletrodomésticos
Igreja Maranata realiza evento para 1 bilhão de pessoas
Prêmio PAR reconhece as 8 cidades paulistas com melhores desempenhos na alfabetização
Revo e Terminal BTG Pactual: Parceria que Transforma a Experiência de Viagem no GRU
Transparência melhora qualidade dos hospitais e empodera pacientes
Friboi é eleita pelo 4º ano a marca de carnes mais lembrada do Brasil
Medicina da Unicid oferece aprendizado prático desde o início
Mulher do ano Shopee reconhece e premia empreendedoras brasileiras do marketplace
Rede D'Or contrata Tiago Machuca， brasileiro líder em cirurgia torácica nos EUA
Série mostra papel do BNDES na transição energética; veja o 1º vídeo
Diversão Garantida no ZA9BET — Apostas Esportivas Online ao vivo， live bet é no ZA9BET. Cadastre. ZA9BET oferece segurança...
Incontinência urinária masculina ainda é tabu
Brasil retoma protagonismo na discussão do clima na COP29
Estratégia da Cadastra faz vendas de personal care da Suzano cresceram 4 dígitos na Amazon
parar
Mais lidas em Colunistas
Ver todas
Mônica BergamoInfluenciador que subiu rampa com Lula teme aumento dos ataques após decisão da Meta
Elio GaspariBolsonaro terá exercício inédito de disciplina com novo advogado
jogar tigre
Mônica BergamoO álcool deixou uma marca muito grande na minha vida， diz Carolina Dieckmann
Celso Rocha de BarrosZuckerberg: corrupto ou covarde?
Antonio Prata Não se Meta
últimas notícias
Governo Lula
Recurso exclusivo para assinantes
assine ou faça login
Trabalho， ainda que formal， não garante porta de saída a beneficiário do Bolsa FamíliaNo Brasil， mais de 10 milhões que trabalham estão no programa e se encontram em situação de pobreza ou extrema pobreza
11.jan.2025 às 23h00
Meta
Recurso exclusivo para assinantes
assine ou faça login
Dimensão do impacto de mudanças da Meta em cenário eleitoral é incertoEmpresa restringe dados sobre aplicação de regras; norma do TSE tem amarras em relação a conteúdos de violência política e de gênero
11.jan.2025 às 23h00
infraestrutura
Recurso exclusivo para assinantes
assine ou faça login
Governo desenha programa para tentar impulsionar investimento estrangeiro diretoIniciativa vai unificar procedimentos de diferentes órgãos， como agências reguladoras e de meio ambiente
11.jan.2025 às 23h00Copyright Folha de S.Paulo. Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução do conteúdo desta página em qualquer meio de comunicação， eletrônico ou impresso， sem autorização escrita da Folhapress.
Modal 500O jornalnbsp;Folha de S.Paulo eacute; publicado pela Empresa Folha da Manhatilde; S.A. CNPJ: 60.579.703/0001-48
NEWSLETTERCadastro realizado com sucesso!
OkPor favor， tente mais tarde!
Ok